西点面包培训/新西诗廷西点面包培训/深圳西饼培训/蛋糕/面包/西点高级烘焙班 蛋糕/面包/西点高级烘焙班培训内容:
面对没有基础的初学者,从配方、打面、成形、成品等方面全方位学习, 面包/蛋糕/西点等精致糕点:
1、各式面包的配方及制作方法:
1)甜面包直接法
2)面包的中种法
3)面包的煮种法
4)粗粮面包的制成方法
5)各种土司的制作方法
6)各式面包的成形及装饰。
7)各式面包的发酵的方式方法。
8)各式面包的烤制方式方法。
2、西式点心的制作方式和配方:
1)蛋挞的配方及制作方法
2)各种饼类的配方及制作方法(鸡仔饼、老婆饼、老公饼、芝麻饼等)
3)各种酥类的配方及制作方法(核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等) 4)奶油曲奇的配方及制作方法。
5)重油类蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培训内容:
1)海绵蛋糕制作方法
2)戚风蛋糕的制作方法
3)各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4)各式蛋糕的成形及装饰方法
学期40天2298元,一期不会,下期免学费再学。
蛋糕/面包/西点高级烘焙班培训内容:
面对没有基础的初学者,从配方、打面、成形、成品等方面全方位学习, 面包/蛋糕/西点等精致糕点:
1、各式面包的配方及制作方法:
1)甜面包直接法
2)面包的中种法
3)面包的煮种法
4)粗粮面包的制成方法
5)各种土司的制作方法
6)各式面包的成形及装饰。
7)各式面包的发酵的方式方法。
8)各式面包的烤制方式方法。
2、西式点心的制作方式和配方:
1)蛋挞的配方及制作方法
2)各种饼类的配方及制作方法(鸡仔饼、老婆饼、老公饼、芝麻饼等)
3)各种酥类的配方及制作方法(核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等) 4)奶油曲奇的配方及制作方法。
5)重油类蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培训内容:
1)海绵蛋糕制作方法
2)戚风蛋糕的制作方法
3)各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4)各式蛋糕的成形及装饰方法
学期40天2298元,一期不会,下期免学费再学。