公共营养师是*人力资源和社会保障部于2005年颁布的第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。随着我国经济的飞速发展，人民生活水平逐步提高，人们在追求物质、文化需求的同时，逐渐意识到了健康的重要性，健康与生命得到*和人民的高度重视，食品与安全、营养与健康等引起了广泛关注，获得食品与安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复方面的新知识成为社会新需求。
目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
嘉兴市明德职业技能培训学校是经嘉兴市劳动和社会保障局批准，嘉兴市民政局注册登记并具有办学许可的职业培训学校。为推动嘉兴地区营养师队伍的建设和发展，我校在依托*高校专家资源团队的基础上，面向嘉兴地区组织公共营养师证书鉴定培训工作，现将有关内容通知如下：
一、证书性质：
由*人力资源和社会保障*直接颁发，公共营养师为*证书，该证书*通用，上网可查，终身有效，它是表明具有从事相关岗位所必备学识和技能的证明，是劳动者求职、任职的资格凭证，是用人单位招聘，录用劳动者的主要依据。
二、鉴定方式：
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
三、学习内容：
营养学基础、食品营养与食品加工基础、膳食调查和评价、膳食指导和评估、食品营养评价、营养咨询和教育、营养配餐、人群营养、食品卫生基础、 医学基础、 膳食营养指导与疾病预防、美容营养、人体营养状况侧定和评价、中医基础（五行、阴阳、藏象）、中医养生、中医药膳、食疗、社区营养、古代中医与现代研究。
四、培训对象：
公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的*毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
五、鉴定等级：
公共营养师四级（中级）
（1）在本职业连续工作1年以上。
（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。
（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师三级（高级）
（1）在本职业连续工作6年以上。
（2）取得本职业四级证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得本职业四级证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）具有医学或食品相关专业*专科及以上毕业证书。
（5）具有非医学或食品及相关专业*专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
（6）具有非医学或食品及相关专业*专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
六、考培费用：
公共营养师（*四级）：1800元/人；公共营养师（*三级）：2500元/人
注：以上费用包含报名、教材、培训、鉴定、论文评审等全部费用
