北京慧源食艺培训学校 - 食品雕刻系列培训
“赵派”创史人 赵惠源大师 领头创办食品雕刻-食雕美术-泡沫雕刻-泡沫上色-琼脂雕刻-花泥雕刻-黄油雕塑-冰雕系列培训
“龙王”收徒班 不限制时间 3800元
学习赵派食艺精髓、任选多科名额10名，学业完成考核选评、入选者举行收徒仪式。
食 雕 冷 拼 班 两个月 1780元
花卉、昆虫编织及虾、蟹、瓜灯 瓜盅、美术课、小动物、冷荤拼摆、建筑雕刻、人物雕、整雕。
*食雕艺师班 二个月2115元
学习大宾馆、大饭店用的大、中、小型油雕、冰雕等，以及作品构思，创作设计、展台组合、个人、团体大赛，赛前辅导等。
食雕职业全能全科班 二个月3168元
学习内容：萝卜雕、南瓜雕、西瓜雕、拼摆、美术、泡沫雕、泡沫上色、琼脂雕、花泥雕、黄油雕、冰雕、泥塑、豆付雕、面塑。
“赵派”创史人赵惠源大师 龙雕技法深造班 7天 1700元
学“赵派”雕龙的形成，绘画讲解龙的各部结构。泡沫雕龙、果蔬雕龙、琼脂雕龙等。
食雕美术班 二个月 2800元
学习食雕素描技法、石膏头像，真人体结构、真人体像描、色彩技法、色彩绘画、食雕美术设计、餐饮展台设计。
龙凤专修班10天1800元
专业学习新派龙和凤的*雕刻技法，绘画讲解,雕刻实操龙凤的各部结构造型。用果蔬雕,泡沫雕、琼脂雕、等原料雕刻技法.学习不同龙凤的种类艺术造型.”赵派”龙凤的食艺精髓.
大型展台设计班10天2400元
在不同大宾馆、大饭店宴会、酒会，开业，店庆，圣诞夜、元旦、春节的大型泡沫展台、冰雕展台、果蔬展台、瓜雕展台、面塑展台、展台组合的创作构思设计运用。
泡沫雕刻班 7天 1800元
学习泡沫的基本切割、工具的运用、浮雕、立体雕、雕刻技巧、制作成形完整作品、泡沫上色等
人物雕刻班 7天 1800元
学习人体速写、素描、泥塑人体造型练习、头像雕刻、仕女、寿星、罗汉、关公等雕刻.
冰雕专修班 6天 1800元
学习冰雕在饭店宴席摆台中的意义、冰雕的制作工具及材料知识、绘制常用冰雕样品图、动物的各种造型，实操练习龙头、鲤鱼、燕鱼、天鹅、刺身冰盘等。
琼脂雕刻班 6天 1800元
学习琼脂的基本加工原料、上锅蒸、上色、工具的运用、雕刻技巧等
花泥专修班6天1800元
学习花泥雕龙、花泥雕凤、花泥雕小动物类等。
南北派泰式西瓜雕班 6天 1800元
学习南派、北派技法、泰式西瓜花技法，讲解西瓜的结构、选料、画图、瓜类鉴别、选用各种工具的介绍、走线、挑线、缕空、切法、泡瓜技法、点灯成形摆台、照相。
拼盘专修班6天1800元
学习内容：什锦拼，彩拼、形象拼，围碟、山石、锦鸡、孔雀等。
