公共营养师
职业概况
近年来，随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已经成为社会新的需求。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的倍。而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，而素质高、经验丰富且获得*认证的中高级营养工作人员更是匮乏，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。即将出台的《*人民共和国营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”，据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理与调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经颁布的《直销法》对从业人员也做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师或医师资格的从业人员才可以销售保健品。营养师是从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学的特殊职业者，包含营养保健、营养康复等。
学习内容
基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。关
键词：山东公共营养师
报考对象
医护人员、药师、中*卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员，以及关注健康，追求高质量生活的各界人士。
报考条件
（一）四级公共营养师
1. 连续从事本职业工作1年以上。
2. 具有医学或食品专业中专毕业证书。
（二）三级公共营养师
1 ．连续从事本职业工作6年以上。
2. 取得本职业四级证书后，连续从事本职业工作3年以上。
3. 具有*专科及以上学历证书。
就业方向:
私人营养师：为美容、健身中心，职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等提供个性化营养咨询与配餐服务。
配餐营养师：在高级酒店、宾馆、学校、幼儿园从事营养配餐设计与管理工作。
食品营养师：在食品、保健品企业从事产品研发、生产及销售工作。
营养讲师：在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作。
自行创业：开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。
考取证书：考试合格，颁发人力资源和社会保障部证书，*有效。
收费标准：三级公共营养师 2800元 四级公共营养师 2500元
（不包含考试鉴定费）
报名材料：报名请携带身份证，学历证原件和复印件各二份，免冠彩色近照（蓝底）一寸2张、二寸4张。
