半年制深造班
学制：6个月（在校学习：理论和实践相结合学习４个月；酒店实习：中、高档酒店实习２个月；共计6个月）
证书：本校《结业证书》、省厅《上岗证书》
就业：入学即签订就业合同，定向推荐到中、高档以上酒店工作
详细内容：
理论
烹饪基础知识、食品卫生与安全、营养学、厨房管理、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店礼仪、计算机基础知识、职业道德教育、成功学子经验介绍、毕业总结、餐饮业就业指导。
实践
烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系传统菜品、卤水、酒店特色菜、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、计算机操作（利用计算机网络知识提高美食素养）。
职业规划：以技能为主，强调动手能力，精通四大菜系经典菜品，培养能够独立上岗操作的实用人才。
福建省华南泉州厨师培训学校是经*劳动教育*批准成立的大型职业技能教育基地，位居省内*。根据*的教育方针，在上级主管*的领导和支持下，“华南”以市场需求为导向，以社会需求为目标，面向社会常年招生。
华南泉州厨师培训学校目前设有烹饪、电脑、公共营养师、调酒、插花、酒店服务、中医推拿等七大系列的60多个专业。专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，依托扎实的教学功底，负责任的态度，在国内同行，具有绝对优势地位。同时，“华南”在厦门、泉州、福州各设校区，三地连锁办学，规模办学，几千平米的超大型实训场地，百余台现代化不锈钢教学实践设备、标准化梯形操作大厅、电脑微机室等，为教学提供了良好的硬件设施保障。
华南泉州厨师培训学校依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，使“华南”成为国内一流的行业领航者，职教航母迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
华南泉州厨师培训学校提供专业厨师、电脑、营养、插花、调酒培，学厨师、电脑、营养、插花、调酒，认准福建省华南厦门职业培训学校。详情：
学校网址：
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厦门校区：0592-6026598 厦门湖里大道78号；
泉州校区：0595-22167279 泉州开元寺西大门往南200米鲤中派出所旁
福州校区：0591-88081498 福州市台江区国货西路234号
