“醉味卤菜”产品分为三大类：“正宗香卤系列”、“地道川菜凉菜”、“经典辣卤系列”，百余款菜，*各地消费者都为“醉味卤菜”现卤现卖，飘香四溢，百米闻香而来，色泽金黄，食之回味无穷的经营模式及产品的优势所折服。
现制现卖是“醉味卤菜”系列产品的一大特点，可提供三顿正餐及宵夜，还可打包外送。早、中、晚三个营业段，形成三次售卖高峰，以及宵夜，夜啤酒售卖时间段。保证了菜品的新鲜、卫生，绝对健康、绝对绿色。当消费者看到热气腾腾的卤锅中新鲜卤制产品红浪翻滚，能忍受住诱惑吗？是家庭餐用、休闲的好食品。可以在商业区、社区、车站、码头等各地开店，赢利途径不胜枚举。划出了一整套的营销计划，已为您策划好了开业的方案！
培训内容：传授各地风味的卤菜配方技术，卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤兔、卤凤爪、卤牛肉、卤龙虾、卤猪头皮、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪大肠、卤猪小肚、卤排骨、卤鸡尖、卤鸭肠等（除鱼、海鲜外都可以做）
