*高级烹调技师、国际健康产业协会会员、*烹饪协会会员、*一级面点师、国际健康产业协会 IHIA 职业（执业）资格认证专案,“江苏”考试中心主任 的我；1987年至今，一直从事中西式烹调、面点制作等厨师面点技术 ！专业教学10余年。对各类：炒、 蒸、煎、烙、炸、煮、烤、卤、烘焙及各类.民间特色风味的技能有较熟练的水平，有丰富的开店经验.，及多名经验丰富的红、白案老师傅。为了感谢苏州人民给我们一个良好的“建业环境，及政策创业”支持，本着发扬传统的饮食文化，弘扬“前辈”们的“无私”精神，学之前人技艺，回报社会，回报苏州人民，并积极响应*有关政策。为下岗失业人员提供优质的再就业途径，为社会“无业，闲散人员”提供技术创业服务，使其成为社会上的实用型人才。给在岗或经验不足的人员提供再深造的机会。因此，本部现决定长期“免费”为本市下岗失业人员进行“厨师面点技术培训”咨询、生存创业指导等一条龙服务。
其服务项目：红案：川菜、粤菜、淮扬菜、苏帮菜、湘菜、家长菜。白案：蒸、煎、烙、炸、煮、炒、烤、烘焙。特色班：兰州拉面、山西刀削面、陕西汉中冻皮，新疆烧烤、油炸哩脊肉、重庆麻辣烫、卤制冷菜、羊肉菜肴系列、淮扬系列糕团点，西式面点：各式面包、鸡蛋糕、欧式脆皮蛋糕、生日蛋糕、裱花、艺术蛋糕、台湾风味“珍珠奶茶，休闲小吃，等一百余种名点小吃。
培训内容:
☆ 川 菜 班 :1780元含服装、结业证书,30天. ☆ 凉皮凉面 :880元含服装2天
☆ 粤 菜 班 :0元含服装、结业证书25天. ☆ 羊肉美肴：1180元含服装15天。
☆ 淮阳菜班 :1780元含服装、结业证书30天. ☆ 新疆烧烤：880元含服装2天
☆ 湘 菜 班 :0元含服装、结业证书25天. ☆ 重庆麻辣烫：880元含服装2天
☆ 家常菜班:1680元含服装、结业证书30天. ☆ 油炸哩叽肉：880元含服装2天
☆ 苏帮菜班 :0元含服装、结业证书30天.
☆ 卤制冷菜： 学习；白卤汤、红卤汤等，近四十余种卤制冷菜的制作方法白卤汁制作、红卤汁制作、卤水八爪鱼、香酥鲫鱼、红曲鸡胗、脆皮大肠、蜜汁乳鸽、玫瑰鸡腿、水晶肴蹄、醉香肉、香麻牛柳、红卤牛舌、山东烧鸡、珊瑚鸭掌、照烧鸭胸、卤水鸭舌、香葱海螺、油焖青虾、香辣黄瓜、金钱牛肚、海鲜果仁、墨鱼大烤、香椿青豆、卤水猪耳、三色鳝黄丝、茄汁鹌鹑、辣根龙筋、糖醋水萝卜、登瀛爆鱼、卤水猪心、素烧鹅、鲁式泡菜、蜜人参、香糟凤爪、醉三黄鸡、酒香牛腱、香卤素火腿、桔香瓜条、酱汁排条、香凤翅、葱香仔鸡
学费:1680元(含服装、证书，不含材料费)，学期:15-25天包教包会。
☆ 中式面点师班
鲜肉大包、中包、小笼包、香姑菜包、三丁包 蒸饺、烧卖、汤包、生煎包、锅贴、大饼、葱油饼、黄桥烧饼、千层饼、老婆饼、油条 、麻球 、八宝粥、豆浆、五香蛋、馄饨 水饺。
中式面点班：0元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）学期30天包教包会
☆ 蒸 类 班！
鲜肉大包、中 包、香菇采包、三丁包、玫瑰细沙包、小笼包、狗不理包、水晶包 蒸饺、汤包、烧卖、馒头、花卷。
学费：780元（含服装、证书，不含材料费），学期15天包 教包会。
☆ 煎 类 班！
生煎包、牛肉生煎包、鸡肉生煎包、水煎包、鸡蛋煎饼、生煎馒头、锅贴。
学费：680元（含服装、证书，不含材料费），学期15天，包教包会。
☆ 烙 类 班！
大饼、鸡蛋饼、葱油饼、黄桥烧饼、千层饼、韭菜饼、萝卜丝饼、盘丝饼、手抓饼
鸡蛋夹心饼。
烙类班学费：680元（含服装、证书，不含材料费），学期10天，包教包会。
☆ 炸 类 班！
油 条、麻 球、麻 花、广式春卷、炸藕饼、南瓜饼、酥层饼、油氽馒头、鲜肉猫儿朵
粘糕、油敦子。
学费：680（含服装、证书，不含材料费）学期10天，包教包会。
☆ 煮 类 班！
八宝粥、皮蛋粥、五香蛋、粽 子、豆 浆、辣 汤、汤 圆、馄 饨、水 饺、煮凉面。
煮类学费：680元（含服装、证书，不含材料费），学期6天，包教包会。
☆ 花色点心班！
六色点心、翡翠月牙饺、一品饺、冠顶饺、四喜饺、白菜饺、金鱼饺、汤 包、柳叶
包、刺猬包、烧卖。
花色点心学费：1280元（含服装、证书，不含材料费），学期25天包教包会。
☆ 中式面点综合班！
鲜肉大包、小笼包、香姑菜包、烧卖、蒸饺、葱油饼、千层饼、老婆饼、油条、麻球、八宝粥、豆浆、五香蛋、馄饨、水饺。
中式综合班学费：1280元（含服装、证书，不含材料费），学期：15-20天包教包会。
☆ 兰州拉面班!
兰州拉面、山西刀削面、牛肉汤料、（赠送！炸酱面、麻酱拌面、葱油面、烩面、新疆大盘鸡、）等。
学 费：880元（含服装、证书，不含材料费） 15-20天，包教包会！
☆苏式汤面班
焖肉面、鱼仔面、爆鱼面、牛排面、鸡腿面、炒 饭 大排面、鱼头面 猪抓面 素交面 蟮丝面 红汤面 水晶虾仁面 阳春面、炒面 红烧牛肉面 香菇面 牛杂面 炸酱面 葱油面 腰子面 雪菜肉丝面 卤鸭面
苏式汤学费：1680元（含服装、证书，不含材料费），学期为：15-25天包教包会。
☆ 西式面点师班！
汉堡、三名治、奶油面包、吐司面包 葱油面包、豆沙卷、佛手椰丝面包、沙拉面包、火腿面包、绳子面包、元宝面包、排肠面包、东方明珠面包、蛋糕面包、熊猫脸面包、金鱼、面包、粽子面包、香蕉面包、批萨饼 鸡蛋糕、海绵蛋糕、欧式脆皮蛋糕、戚风蛋糕“十二生肖”立体图：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、广式月饼。
西式面点班：2600元（含服装、资料、证书），材料费250元，学期：两个月，包教包会。
☆ 面包班！
汉堡、三名治、奶油面包、吐司面包、葱油面包、豆沙卷、佛手椰丝面包、沙拉面包
火腿面包、绳子面包，元宝面包、排肠面包、东方明珠面包、蛋糕面包、熊猫脸面包、金鱼、面包、粽子面包、香蕉面包、批萨饼“台湾”珍珠奶茶。
面包班学费：1280元（含服装、证书，不含材料费），星期15天包教包会。
☆ 蛋糕班!
鸡蛋糕、海绵蛋糕、欧式脆皮蛋糕、戚风蛋糕、无水戚风蛋糕、合饼蛋糕、酥皮蛋糕
虎皮蛋糕、巧克力蛋糕、橙色蛋糕。
蛋糕班学费：1180元（含工作服、证书，不含材料费），学期：8天包教包会。
☆ 蛋糕裱花班!
传授：“十二生肖”立体图、鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
裱花班学费：1280元（含工作服、证书，不含材料费）学期：30天包教包会
☆ 艺术蛋糕班!
传授：蛋糕裱花“十二生肖”艺术蛋糕： 人物、山、水、鸟、兽、立体图
艺术蛋糕班学费：0元（含工作服、证书，不含材料费）学期：40天包教保会。
☆ 月饼班!
传授：广式月饼、苏式月饼，有水果馅，豆沙馅、鸭蛋馅、咸肉馅、肉松馅、等数十个品种。
月饼班学费：800元（含服装、证书，不含材料费）学期8天包教包会。
☆ 西式面点综合班!
汉堡、三名治、豆沙卷、元宝面包、蛋糕面包、东方明珠面包、粽子面包“台湾”
珍珠奶茶、海绵蛋糕、欧式脆皮蛋糕
西式综合班：1280元（含服装、证书，不含材料费），学期：15天，包教包会。
☆ 中西式面点师班：学费：3180元，（含证书、服装、资料、不含材料费）学期：60天包教包会.
☆ 中西式面点综合班：学费：2800，（含证书、服装、资料、不含材料费）学期：50天包教包会.
☆ 休闲小吃综合班：力争美食烧烤系列、力争美食麻辣烫系列、力争美食海鲜、水果蔬菜系列、力争美食油炸系列、台珍珠奶茶系列、韩式烧烤系列。
学费：3600元（含服装、资料、结业证书）不含材料费！学期：810天，包教包会。
☆ 韩式铁
