[科技专修] 河南餐饮管理（*饭店班）

培养目标： 本专业适应河南经济建设和社会发展需要，满足星级饭店、餐饮集团和星级酒店对高素质应用型人才的需求，培养德、智、体全面发展，系统掌握现代餐饮企业经营管理知识、管理技能，具有企业管理基本知识，良好职业素质，具备独立分析、解决问题能力和创新能力，有一定外语水平，能从事餐饮经营管理的应用型专门人才。 主要课程： 马克思主义基本原理概论、思想道德修养与法律基础、*语文、计算机应用基础、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理、现代厨房管理（实践）、食品卫生与安全、烹饪工艺学（二）、烹饪工艺学（二）（实践）、烹饪原料学（二）、烹饪原料学（二）（实践）、餐饮服务、餐饮服务（实践）、酒水知识。特色课程：*餐饮业职业经理人（中级）资格证书课程。