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鸡汁苏打饼干(绵阳糕点师培训|绵阳糕点培训|绵阳糕点制作培训)
材料:面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁......做法:1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀2、面团放置三十分钟3、将松驰后的面团擀成2mm薄片,用饼干模具刻出花形4、为防止饼干在烤制过程中膨胀,用牙签撮洞5、饼干刷鸡汁,松驰5分钟6、烤箱200度10分钟
鲜虾烧卖皇(绵阳糕点师培训|绵阳糕点培训|绵阳糕点制作培训)
原料:A 干蒸皮100克B瘦肉400克 肥肉100克 鲜虾仁100克C 盐10克 味精15克 糖20克 猪油30克 麻油10克 鸡粉适量
制作:将B料切成丁, 加入C料调制成馅 ,将干蒸皮中包入馅料。做成烧卖形在上面放上虾仁装饰 ,上笼蒸5分钟即可。
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