学员操作菜品：
糍粑辣子鸡 泡椒魔芋鸡 农家黄焖鸡 宫爆鸡丁 三色鸡丝
泡椒鱿鱼卷 腾冲大救架 泡椒魔芋鸭 油侵香辣鱼 炝锅鱼片 宫爆肉丁 鱼香肉丝 水煮肉片 香菠咕噜肉 青椒炒肉片 回锅肉 红三剁 白菜肉丸子 红烧丸子 吉利猪排 糖醋小排 麻婆豆腐 家常豆腐 青蒜苗臭豆腐 干煸牛肉丝 藕丝干巴 宫爆腰花 素炒瓜环 虎皮尖椒 蒜仔焖小瓜
酱爆茄子 鱼香茄子 青椒土豆丝 口味茄丁 金沙土豆 油蘑菇 官渡卤饵丝 苦菜酥红豆 香辣包浆豆腐 套炸香蕉 蚂蚁上树 银杏扒白菜
学制：中级二个月、高级三个月。
收费标准：中级：￥2860元；高级￥3860元；（包含培训费、教材费、原材料费、考试鉴定及发证的费用）。
报名条件：身份证复印件一张、一寸照片两张、半寸照片三张
