酒店主管、领班是现代酒店处于最基层的管理人员和执行人员，其管理水平、督导能力和素质修养的高低，关乎整个团队的成败，决定企业的生存和发展。近年来许多酒店在广纳贤才的同时，重视对现有的基层管理者与员工进行培训，特别是对一线领班、主管和班组长进行培训。这虽然抓住了酒店培训的关键和重点环节，但就培训内容而言，许多酒店对一线管理者的培训主要侧重于服务技能方面，而忽略了管理层面。一些酒店在日常培训一线主管、领班的过程中也涉及管理理论及管理技能，但所占比例较小，且多为“头痛医头，脚痛医脚”。为了提高对酒店基层管理人员培训的有效性和针对性，充分发挥酒店基层管理者的作用，提高酒店的核心竞争力和执行力，本书旨在解决酒店主管、领班从优秀服务员、员工向优秀基层管理者的转化，更新他们的管理理念，增加他们的知识和技能，提升酒店基层管理人员的团队精神与优秀品质，使他们成为酒店的坚强基石，为酒店做出更大的贡献。
与同类出版物相比，本书具有以下特点：1、实用性和针对性强；2、讲求知识的系统性；3、为酒店基层管理人员的可持续发展进行知识准备。总之，我们希望通过这书为酒店在职培训和员工自学提供一本融酒店管理理论与实践于一体、真正能够提高酒店基层管理人员水平和素质的基层学习读物。
