杭州中式面点培训招生简章_杭州中式面点培训_杭州中式面点培训招生.咨询热线.
祖传做早点面点,学期半个月至一个月，以实际操作为主，讲授水调面团、蓬松面团、油酥面团、米粉等四大面团、调制多种馅心讲授京式、苏式、广式、面塑等及宫廷小点，各种酥皮面在宴会中的应用与变化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎全部操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺。本专业适合没基础者实者学习。所制包子乳白色、膨松个大有咬劲,还精通其他面点制作技术:油酥饼、包子、炸糕、麻团、豆腐脑、蒸馒头、春卷、等。
通过这种培训，学员很快就能掌握本专业的知识技能，学完后就能独立上岗。
以下有*特级面点师执教，学员可随到随学！
根据杭州市劳动局和社会保障局【200132】号文件及物价局【20078】号文件，设定厨师培训等级和收费标准进行收费
一、中式面点初级班
（早点为主）
★ 学期：15天（半个月）
★ 学费：550元
★ 实习材料费：200元
★ 合计：750元
学习课程：
1、杭州本地名品制作，省名点制作。
3、早点设计与配置、组配、美化工艺、米粉类制品、筵席点心搭配等。
豆腐脑、中包、大包、花卷、锅贴、小笼、葱油饼、咸菜 饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。
考证费：650元（另计）由劳动局统一收取
二、中式面点中级班（精品班）包括初级面点班课程及费用。
★ 学期：1个月
★ 学费：1100元
★ 实习材料费：450元
★ 合计：1550元
学习课程：
1、面点的形成、地位、作用，面点的流派与特点。
2、面点工具与设备的使用。
3、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。
4、豆腐脑、中包、大包、花卷、锅贴、小笼、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。兰花酥、樱花酥、荷花酥、冠顶饺、眉毛酥、四喜饺、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包
考证费：650元（另计）由劳动局统一收取
咨询热线.
