生日蛋糕制作中级培训班 | 青岛达丰咖啡饮料调酒西点培训学校
一、生日蛋糕制作中级培训班学习内容
欧式蛋糕起源和发展、欧式图案练习、立体十二生肖练习、半圆形蛋糕制作、心形蛋糕制作、冰激凌蛋糕制作、巧克力蛋糕制作、创艺蛋糕制作、慕司蛋糕、慕司蛋糕用料及装饰、水果雕刻装饰等
二、生日蛋糕制作中级培训班学习时间
上午9：30—11：30;下午：1：30—4：30
生日蛋糕主要分为欧式蛋糕和花式蛋糕。其中欧式蛋糕源于欧洲*，据说当地人很喜欢吃甜品，但因没有接受过正式的技能培训,所以造型多以大众化的设计为主要元素。
欧式蛋糕的制作主要以刮、抹、压等形式在坯子上作造型。在制作过程中调配色彩较少。主要采用一些新鲜水果、巧克力装饰组件、果酱为主要装饰材料。以此借助装饰材料的本身色彩来配色。此类蛋糕深受时尚人群的好评。欧式蛋糕制作简单、方更、快捷，一直深受初学者和业余爱好者的喜爱。
花式蛋糕是我国几千年文化的遗产，是智慧的前人们在生活中不断总结摸索出来的。它主要是由各种花饰和立体十二生肖雕刻出来的，外形不但漂亮，而且各种动物图象栩栩如生。
学费880元 课程周期20天
