*烘焙食品人均消费相当于10年前两倍
《纽约时报》日前刊文称，洋面包房在*越来越有市场。烘焙食品并非是*传统饮食的主食，但近10年来，它已飞快迷住了*城市的中产阶层。
根据欧睿信息咨询公司的统计，面包、油酥点心和蛋糕这类烘焙食品在华零售额已从2000年的37亿元上升到2010年的78亿元。到2015年，这一数字将增长至111亿元。
2009年，英国烘焙食品的人均消费是36.4公斤，美国是25.4公斤，与之相比*的数字还相距甚远。然而，*上升势头特别明显。2009年，*烘焙食品的人均消费为4.1公斤，近乎10年前的两倍。*人吃面包的习惯正被培养起来
在*大城市，这种不断增加的需求已为外国烘焙企业提供了非常大商机，它们中很多飞快扩张，在*市场获得一席之地。
《纽约时报》称，新加坡的一家烘焙连锁店采用玻璃厨房想象，以使顾客能看到糕点师的操作。这种理念被证真的*特别受兴奋激动热烈欢迎。这些洋面包店的糕点标价在7至10元之间，比很多国内同业商家要贵。
*人吃面包的习惯正被培养起来，消费者的年龄层次覆盖面很广，从小孩偕老年人都有，而继续不停只是年轻人。况且有些消费者已开始把面包当做主食了。“办公族早晨普遍来不及吃早饭，很多人就下班时来买点面包当做第二天的早餐。中午，也有一点儿写字楼的白领买三明治居中饭。业内人士看到了*蛋糕市场的乐观增长前景，越来越多的*消费者为祝贺华诞或其他节日的特别场合而购买这类食品。
俘获*人的胃洋面包需本土化，中外消费者对面包的偏好不一样，*人吃面包跟吃“*菜”类似，好“重口味”，有肯定甜度的面包才是*人的*。要想俘获*消费者的胃，洋面包要走本土化的路子，创造更多依从其*消费者口味的面包才是关键。
如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。
东莞市赛西维烘焙学校是东莞较早的，也是东莞市*一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校与多家饼店长期建立合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。想学技术的朋友可以到赛西维烘焙学校咨询了解，学校网址是：，电话。
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