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巴南区咖啡培训学校之咖啡的小常识总汇
Admin 2011年05月16日 11:02 作者:Admin 浏览数:9次
重庆巴南区咖啡培训学校之咖啡的小常识总汇,世界上三大飲料是:咖啡、茶、可樂。什麼是咖啡:·咖啡是一種飲料,給大眾的印象是玄色苦味,喝了有高興感覺。咖啡的四味一香?: 四味一香:香味、苦味、酸味濃醇與甜味。英邦国际咖啡培训学校重庆校区。
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英邦国际咖啡师培训班
学习时间:5周
学习费用:2800
证书发放:毕业合格由省级劳动*颁发咖啡师证书,*通用。
学习内容:单品和意式咖啡理论及实操;水果拼盘制作与服务技能;特调饮料制作;开店技巧及成本控制技巧等等
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咖啡樹的前提:陽光充足,雨水充沛,年降雨量為1500-2000公厘左右,均勻溫度為20℃左右,無溫差、防寒、防乾熱風、防霜、防雪、防陽光直射時間長。
咖啡樹的生長特點:野生的咖啡樹可以長到8公尺左右,而農園中的咖啡樹,為了保證咖啡豆的品質,且便於治理、采收,而將高度剪至二公尺左右,一般播種後3-5年開始結果,5-20年為采收期,一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃,咖啡豆只佔櫻桃的1/5。
咖啡樹的三大原種 :阿拉比卡種:原產於阿拉比西尼亞(現之衣索匹亞)栽種於高地,品質為三原種之冠。 羅布斯達種:原產於非洲剛果,抗病性強,耐高溫,是較輕易栽種的低地咖啡,果實稍少,約佔全世界產量的30%,味道濃,大多數用來沖泡即溶咖啡。利比裡卡種:原產於非洲的利比裡亞,栽培歷史較阿拉比卡種晚,香淡而味強。更多的咖啡师文化尽在英邦国际咖啡师培训学校重庆校区
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