奇味香酸辣粉
一、项目介绍
“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！ “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按*比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在*各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。
本公司的“奇味香•酸辣粉”技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美。吃后麻味、辣味经久不散，口感超爽，尤其是汤特别好喝，
二、项目优势
1、“奇味香•酸辣粉” 经过技术研究与创新改良，在配方及制作工艺上规范，做到专业化和标准化，提升产品品质，丰富消费体验。口味独特，汤料鲜美。
2、“奇味香•酸辣粉”操作简单方便、干净卫生、是真正的小本投资、利润丰厚、低风险生意，市场商机和发展空间巨大，让你轻松创业。
3、“奇味香•酸辣粉”的核心技术由专业教员亲手现场传授于学员后、学习者也亲手操作每一个步骤，而且面授是包教包会，直到学会为止。创业者不但能学到技术，而且能学好技术、学精技术使学员完全可以自己当老板，无需厨师从而减少开支。
4、“奇味香•酸辣粉”酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报。
5、“奇味香•酸辣粉”经营范围广，特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等???旺市经营。千元投资三个月狂赚，快速让钱生钱。
三、酸辣粉教学流程：
1、红薯粉的选择与处理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸汤的制作秘方
5、增香肉沫的制作技术
6、其他材料的制作
7、高汤的制作
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
四．利润分析
每碗酸辣粉按卖5元计算，每碗平均原料成本最多不超过2元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均卖300碗，日毛利（5-2）×300=900元，在减去房租，人工，水电及各种杂费每日按400元，日纯利（900-400=500）500元，月纯利15000元，每年按11个月计算年纯利（11×15000=165000）
注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比租金低的选址划算的多
五．投资方案：
1.一次性技术转让费：2800元（无其他任何费用和保证金）
2.技术配置：酸辣粉全套技术和配方配料
3.技术培训：其费用是一次性收取，绝不附加收取其他任何费用。
来人先尝后学，现场学习2-3天，学会为止，培训人数1-2人，在塞
外奇香培训基地进行现场培训及实际操作。在此我中心郑重承诺凡是在我中心
函授技术的客户，均随时再来我中心面授，我中心承诺不会再收任何费用
备注：提供食宿每人每天20元
六．VI视觉形象系统
塞外奇香餐饮公司培训*各地特色小吃特色餐饮，宁夏小吃培训，银川小吃培训，陕西小吃培训，西安小吃培训北京小吃培训，天津小吃培训，东北小吃培训，四川小吃培训，河南小吃培训，
特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择，
