塞外奇香烧烤
一、项目介绍
伏羲是*文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许 多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"*个用火烤熟兽肉的人。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。 “在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
我们公司在其烧烤基础上保持烧烤的原有风格和用餐形式，经过了上百次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达几十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终研发形成了自己独特风格的 “塞外奇香烧烤”有独特的配方，有不一样的烤制方法，烤出的来的食物有肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烧烤的新时尚。
二、项目优势
1、工艺独特：“塞外奇香烧烤”一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“腌 + 烤”的新型复合工艺，首先将新鲜的肉或蔬菜用*秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上撒是秘制调料和秘制料油烤熟，将
其放入盛具中，既有肉的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
2、用料考究: “塞外奇香烧烤”精选几十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烧烤鲜上加鲜百吃不厌。
3、口味多变: “塞外奇香烧烤”深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将融合传统烧烤同时，新创了不同口味、满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在不仅可以吃肉串还可以吃到新鲜的菜串以及各种小菜、豆制品、口味更是一绝，适合*各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、香辣味、孜然味、葱香味等。
4、用具独特：“塞外奇香烧烤”采用环保的无烟烧烤炉烤制。这种炉子与传统的碳烤炉*的不同就是烤制出的东西鲜嫩可口、环保健康！而且也不会出现眼熊火燎的场面，烧烤师傅根据烤制材料的不同可以自由调制火候！
三、培训课程安排
1.烧烤肉品的选择与处理方法技巧实操。
2.各种蔬菜的处理方法与技巧实操。
3. 秘制料油、秘制腌料、秘制调料等其它全套配制秘方与实操。
4.肉的烤制方法与实操。
5.各种口味的“塞外奇香烧烤”实操与练习。
6.几十种香料的识别与不同口味肉的配料配方。
7.烧烤用具以及其它用具的选择，店面指导。
四、利润分析：
每串肉按卖1元算（这里取*值，平均售价只会比1元高），每串烤肉平均原料成本最多不超过0.5元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买1000串（中等选址再加上我们的绝佳口味，是完全可以达到的），日毛利：（1-0.5）×1000=500元，再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按200元计算，500-200=300元（按中等选址计算，日常费用不会超过200元），日纯利300元，月纯利9000元，每年按10个月计算年纯利90000元，再考虑一些意外情况至多减掉5000元，保守估计年纯利85000元。
五、投资方案：
技术转让费：2800元（无其他任何费用和保证金）
技术配置：烤鱼，烤羊肉串，烤各种肉串，烤各种蔬菜、烤各种豆制品等
口味：葱香、香辣
赠送用品：工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。
六、技术学习
1、来人在总部学习基地免费现场学习，学习人数1-2人，3-5天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止。总部统一安排食宿、每人每天20元。
2、路途遥远可函授培训，函授培训可享受8折价格优惠。技术的关键都在配方上，原材料各地均可购齐，秘料配方怎么配，每种原料用量多少，按教材配制即可。
3、设备怎么操作，光盘中一边操作一边讲解，无论有无文化者，一看VCD教学光盘就能学会。寄VCD详细教学光盘及详尽配方资料，24小时解答疑难问题，确保学会。
4、函授培训客户支付1000元保证金，总部在两个工作日内给您发货。
备注：食宿费用：提供食宿，每人每天20元。
塞外奇香餐饮公司培训*各地特色小吃特色餐饮，宁夏小吃培训，银川小吃培训，陕西小吃培训，西安小吃培训北京小吃培训，天津小吃培训，东北小吃培训，四川小吃培训，河南小吃培训，
特色小吃（酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）；培训各种特色面食（鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等）；砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择，
