客家盐焗鸡正宗盐焗鸡技术培训盐焗鸡咸香鸡典故盐焗鸡咸香鸡是*各大菜系*特色的烹调技艺,请搜深圳市神洲小吃培训它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包加上几十种药材中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。盐焗鸡咸香鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制加上几十种药材、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“咸香鸡盐焗鸡”。
盐焗鸡典故盐焗鸡是*各大菜系*特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包加上几十种药材中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制加上几十种药材、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“盐焗鸡”。请搜深圳市神洲小吃培训
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