赛西维面包点心蛋糕早餐技术培训学校现设有生日蛋糕裱花，蛋糕西点，蛋糕面包烘焙，烘焙综合、创业开蛋糕面包蛋糕面包店全科专业培训班及特色班：早餐面点、生日蛋糕DIY、糖水饮品、时尚咖啡、中秋月饼。位于东莞市万江区桃园雅居广场二楼成立于2003年。东莞市目前*一所烘焙培训机构，香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是美食导报、东莞饮食理事单位。是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家品牌饼蛋糕面包蛋糕面包店建立长期合作关系，学员免费*推荐就业，为学生创业开蛋糕面包蛋糕面包店提供各项指导与跟踪服务。欢迎广大朋友来电咨询。本帖转发有效！
面包蛋糕技术培训赛西维老师告诉您
如何分析商圈内蛋糕面包店的购买力
商圈内的购买力是营业的背景与后盾，从商圈内国民消费支出可以判断蛋糕面包店所在地点是否合适，以及确定营业场地的面积、适当的规模。以简单的例子表示如下
蛋糕面包店的中央商圈居民1000户，次级商圈居民2000户，周边商圈居民3000户，每月每户的平均支出额600元，中央商圈的支出总额为：600元×1000户=60万元；次级商圈的支出总额为：600元×2000户=120万元；周边商圈的支出总额为：600元×3000户=180万元。如中央商圈的市场占有率为35％，则营业额为60万元×35％=2l万元；次级商圈的市场占有率为10％，则营业额为120万元×10％=12万元；周边商圈的市场占有率为5％，则营业额为180万元×5％=9万元
合计上述各项，则该蛋糕面包店每个月的营业额推测为：
21万元+12万元+9万元=42万元假设目前蛋糕面包店每平方米每日营业额为150元，则每月每平方米的营业额为：
150元×30日=4500元则卖场面积为：42万元÷4500元= 93平方米
又营业场所和仓库、办公室的比例是8：2，那么这家蛋糕面包店总共就需要93÷0.8×2= 232平方米的面积
计算出蛋糕面包店应有的规模之后，还需考虑下列几点：
(1）资金多少；
(2）租期期限；
(3）未来发展潜力等蛋糕面包店铺的设施与机能
赛西维面包点心蛋糕早餐技术培训学校蛋糕面包点心裱花烘焙师的摇篮，创业开蛋糕面包店者的桥梁；现学校每周五18:00举行新产品免费学习课，欢迎热爱烘焙蛋糕面包点心人士前来学习交流
