培训对象：对面包制作感兴趣的朋友或将来有意向从事面包烘焙行业的朋友学习。
该班特色：从最基本的学起，全面学习面包的面团搅拌法、面包造型、发酵、烘烤、表面装饰、包装。每一个产品都让学生亲自动手操作，该班毕业合格的学员即可参加工作。
培训内容：面包生产原料的认识和了解开始，从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解，各种面包的制作，共学习四十六种产品的制作。
烘培理论知识及基础练习：理论知识，原料讲解及产品分类，操作流程介绍，各种面包的定价位
酥皮类：广式菠萝包、台式菠萝包、雪山飞狐
圆型类：奶黄包、凤梨包、墨西哥面包、香芋面包
条形类：黄金条、蓝莓奶酥辫、香草条、毛毛虫
调理包：罗宋面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治
餐包类：椰子餐包、吉士餐包、牛油餐包
国外主流：法式长棍、麦穗面包、日式软法包
炸包类：红豆包、甜甜圈
排包：蜂蜜排包、肉松排包
特色包：批萨、窝蛋肉松包、蛋奶火腿包、香肠面包
台韩风情：香葱起酥包、鸟巢面包、布丁包、沙拉火腿面包
丹麦类：牛角丹麦、风车丹麦、菠萝丹麦、肠仔丹麦、
吐司类：红豆吐司、椰丝吐司、菠萝吐司、卡士达超软吐司
方包类：提子方包、全麦方包、咸方包
学费：2580元 全日制学时：一个月 也可报读周末班
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东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市*一所烘焙培训机构，成立于2003年。 被香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒 体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期 建立合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。
全能蛋糕烘焙创业全科班
招生对象：有创业愿望、创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。
培训目标：根据市场*方向，综合培养学员蛋糕、烘焙、冷饮的全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
开设课程内容：蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、中式面点制作、糖水技术，特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术，并学习烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制与新品研发，*店面格局，软饮在蛋糕店面的应用和布局等。
