请搜深圳市神洲小吃培训港式烧腊培训项目；港式烧鹅、港式烧鸭、脆皮乳猪、吊烧琵琶鸭、 吊烧鸡、奥尔良烤鸡、脆皮乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮叉烧、蜜汁烧排骨、蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠、脆皮烧肉、白云凤爪、白切鸡、手撕鸡、盐焗鸡、卤鸡、卤鸭、卤鸡翅、卤鸡脚、卤猪肉、卤肥肠、卤猪耳朵、卤猪脚、卤猪肚、卤牛肉、潮州卤水等各式卤水的制作方法和保存技巧。
港式烧腊的由来；公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，请搜深圳市神洲小吃培训烤鸭已为临安（杭州）“食市”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“北京烤鸭”。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。
烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，*挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
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