赛西维面包点心蛋糕早餐咖啡技术培训学校现推出新的教学合作模式，赛西维学校联合专业咖啡设备生产厂家、咖啡原材料供应基地对有志于咖啡饮品的学员以2980元购买咖啡相关的设备及原材料免费学习整套咖啡技术后自行开店现学校每周五18:00举行新产品发布，欢迎热爱烘焙蛋糕面包点心人士前来学习交流
蛋糕面包品种搭配表设计蛋糕面包店货架
（1）有效控制蛋糕面包品种品种
商店卖场的面积有限，所能陈列的品种数目也有一定限制，欲有效控制蛋糕面包品种的品种，提高卖场效率，就要使用蛋糕面包品种搭配表。
（2）做好蛋糕面包品种定位管理
蛋糕面包品种定位是卖场管理非常重要的工作；蛋糕面包品种搭配表，则是蛋糕面包品种定位的管理工具。有了蛋糕面包品种搭配表，才能做好蛋糕面包品种定位
（3）适当管理蛋糕面包品种排面
安排蛋糕面包品种的排面时，须根据蛋糕面包品种销售数量的多少，给予适当的排面数，亦即畅销的蛋糕面包品种给予的排面数量，占的陈列空间大
（4）防止滞销品驱逐畅销品
缺少蛋糕面包品种搭配表规划及管理，而任意陈列蛋糕面包品种时，因畅销品的销售速度较快，蛋糕面包品种卖完了，又未能及时补充，就易导致较不畅销的蛋糕面包品种占据畅销品的排面，
（5）合理搭配高利润蛋糕面包品种
蛋糕面包品种搭配可以把利益控制在一定水准卖场所贩卖的品项中，把利润好的蛋糕面包品种搭配在好的陈列位置，销售多一点，整体利益也随之提高，这就要靠蛋糕面包品种搭配表来给予各种蛋糕面包品种适当的搭配
（6）蛋糕面包品种搭配是连锁经营重要的标准化管理工具
如果商铺的连锁分店遍及各地，甚至*各个角落，总部人员有一套标准的蛋糕面包品种搭配表来运作，整个连锁的蛋糕面包品种营运会比较容易
赛西维面包点心蛋糕咖啡早餐技术培训学校现设有生日蛋糕裱花，蛋糕西点，蛋糕面包烘焙，烘焙综合、创业开蛋糕面包品种店全科专业培训班及特色班：时尚咖啡、早餐面点、生日蛋糕DIY、糖水饮品、中秋月饼。位于东莞市万江区桃园雅居广场二楼成立于2003年。东莞市目前*一所烘焙培训机构，香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家品牌蛋糕面包店建立长期合作关系，学员免费*推荐就业，为学生创业开蛋糕面包店提供各项指导与跟踪服务
