X05我们购买猪肉时，如何知道是否含瘦肉精？华南福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校综合整理了质监、疾控专家的意见，为大家提出了一下三个关键点：
1、警惕肥肉太少、瘦肉太多的猪肉。
福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校认为正常情况下，猪皮与瘦肉之间有一层脂肪，脂肪约为2厘米左右，瘦肉精猪肉的特点是皮下脂肪很薄，脂肪通常不足1厘米。此外，福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校说瘦肉精猪肉的肥肉和瘦肉明显分离，瘦肉与肥肉之间有黄色液体。
2、观察猪肉的颜色。
福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校说正常猪肉的颜色是淡红色，含有瘦肉精的猪肉颜色则特别鲜红、光亮。
3、看猪肉的肉质。
福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校说健康猪肉的肉质好，纤维弹性好，然而含有瘦肉精的猪肉则比较疏松，切成小片不能立于案上。
此外，福建西点培训学校厦门西点培训学校泉州西点培训学校福州西点培训学校特别指出：瘦肉精进入猪体内后残留主要集中在内脏，因此喜欢食用猪内脏的人更应小心。
