岐山擀面皮 岐山县制作的*。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
美食中心凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，无论在那里开店，美食中心凉皮时刻都是人潮拥挤。美食中心凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的*项目之一。
美食中心小吃类： 1：秦镇米皮 2：宝鸡擀面皮 3:烙面皮 4：朝鲜冷热面 5：川味麻辣烫 6：奇香麻辣凉面 7：腊汁肉夹馍 8：香辣面 9：奇香辣椒油 10：香菇鸡丁米线 11：大料高汤制作 12：天津狗不理包子 13：福建千里香馄饨 14：重庆酸辣粉 15：美味串串香 ，16；秦镇五香凉皮17;武汉热干面
美食中心小吃培训基地，名小吃， 味出众，现场培训，包教包会，食宿免费，开业去老师指导。凡来参加学习者，均可享受*财政补贴，收费合理，莫失良机。
地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线：1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车，向南50米路西即到
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