昆明酒店餐饮客房培训姜泓吟学校谈员工礼仪规范
酒店企业在经营过程中，无论是餐饮服务人员还是客房服务人员都必须严格遵守行为举止礼仪规范，这样才能加强服务意识的形成。
什么是礼貌、礼节和礼仪呢？礼貌是文明行为的最起码的要求，人们交往时，表示相互敬重或友好的行为规范。礼节则是指语言、行为、仪态等方面的具体规定。而礼仪是指在比较大、比较隆重的场合，为表示礼貌和尊重而举行的礼宾仪式。
礼貌的主要内容包括：1、遵守秩序；2、言必有信；3、敬老尊贤；4、待人和气；5、仪表端庄；6、讲究卫生；7、理解宽容；8、热情有度；9、遵守时间；10、 女士优先
风度是一个人德、才、常识等方面的修养。它包括：1、谈话时的全部特征；2、人所特有的举止；3、服饰；4、工作作风；5、礼貌行为
酒店服务人员应具有的风度是：1、不卑不亢；2、落落大方
酒店服务人员形态规范标准首先是正确的站姿，正确的站姿包括前腹式和后背式。
服务人员还要有温文尔雅的坐姿：脊椎要垂直向下，膝盖要“并拢”（女士）
酒店服务人员的手势：总的要求是正规适度（大臂随小臂走），指人或方向以肘关为轴，掌心向上，五指自然并拢，禁止用指头指向人和方向。酒店服务人员的微笑服务，要从眼神中表现出来。酒店服务人员下蹲、屈膝、上下楼梯要得体。
酒店服务人员要注重个人仪表、仪容，它的作用如下：
1、是每一位员工的自尊自爱的表现，是一项基本素质。
2、反映企业的管理水平和服务质量。
3、是满足顾客的需要。
4、对服务人员仪容仪表的要求。
5、上岗必须穿工作制服。
6、女士要化淡妆，男士头发不过发鬓线，女士头发不应过肩，不要佩戴任何饰物。
酒店服务人员还要掌握见面时的礼节
1、介绍：A自我介绍 B相互介绍
2、握手：服务人员不要主动和客人握手。
3、招手致意。
酒店服务人员谈话时的礼节：
① 语言简洁、清楚、明白。
② 不要粗声大气。
③ 要摆正自己和对方的关系。
④ 要和别人谈话时，应该先打招呼，用右手挡住自己的嘴，客人和别人说话时，不要上前旁听。
酒店服务人员谈话时不要打断对方。
⑥ 要注意口腔卫生。
酒店服务人员与客人的关系
① 友善而非亲密关系（不能过于随便，不能直呼其名）
② 礼貌而非卑躬的关系（自尊，不低三下四）
③ 助人而非取。
④ 重点关照并非拍马屁（指公司熟客）
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