*民族上千年的历史也是一部美食发展史。这里介绍川卤，川卤是最特别的，川菜是*八大菜系之首,而"川卤"又是川菜中最特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,卤菜也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、深圳华夏小吃培训（四川卤水技术）、红珠鸡、紫燕百味鸡，四川皇蓉夫妻肺片；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹；因此卤菜是我们还没认识到的， 也是大可为的新项目，从*人口大国来讲我们的发展空间还非常的大，当然我们指的是走专业统一的“绿色卤菜标准店”。
华夏小吃培训中心就是你卤菜学习的*平台，自己创业不需加盟，完全掌握卤菜的核心技术，不受制于人。
卤制品种：
猪心、猪肝、猪肚、肥肠、牛肚、整鸡、半边鸭、整鸭、鸡爪、鸭肾、猪头肉、猪手、猪耳朵、猪口条、卤牛肉、等几十种卤味的制作。
