油炸烧烤油烟较少、没有灰尘,普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营,炸制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,同时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高,口味独特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点,1-2人就可操作,相当于一个店做几个店的生意,一个摊位顶几个摊位的效益,既免去了找门面的麻烦,又减少了成本,增加了收入。同时技术易掌握,经营管理简单,可摊可店,投资低、回报快,当天经营当天见效。适合于初次创业者小本经营。培训项目种类:
肉类:羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等;
蔬菜类:韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、蔬菜丸、等等;
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其它培训项目:重庆酸辣粉、南京鸭血粉、四川麻辣烫、嘉州盐焗鸡、泡椒凤爪、(御膳)桂花坛子鸡、公婆饼、酱香饼、(万州)诸葛烤鱼、大连铁板鱿鱼、特色无烟烧烤、新疆碳火烧烤、碳烧生蚝、四川卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭、武汉精武鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、成都串串香 、台湾珍珠奶茶、四川凉拌菜等。
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