热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为*名面，是颇具武汉特色的过早小吃。
热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在*的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色 热干面是武汉人过早的*小吃，所以武汉人对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天，他将这些大致已熟的面条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道十分鲜美。就这样，他无意中就制作了闻名*热干面。
河南省新乡市新乡美食中心特色小吃培训连锁公司是中原地区*的特色小吃培训基地，下辖3家特色小吃店面和一个专业小吃培训基地。长期培训风味小吃系列、早点早餐系列、上海油炸小吃系列、
新乡美食中心小吃培训中心长期供应各类面点面食培训，如有需要请致电我们。
公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线：1.新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到 。
2.汽车东站乘44路冷库站下车即到
