学习内容：
西式糕点
学习内容：
1）面包类：(直接法面包、中种法面包、吐司面包、老式面包、法式面包等)肉松面包、蝴蝶面包、椰花面包、鸡蛋面包、粟米沙拉面包、水果面包、小批萨面包、香肠船面包、三明治、菠萝面包、墨西哥面包、花样豆沙面包、豆沙吐司、肉松吐司、大吐司、椰宾吐司、菠萝吐司等
2）蛋糕类：(重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕)小布丁蛋糕、蜂蜜枣糕、虎皮蛋糕、生日蛋糕胚、生日蛋糕裱花、十二生肖等生日蛋、糕奶油甜筒、哈雷蛋糕、香蕉蛋糕、大理石蛋糕、绿茶蛋糕、半边月蛋糕、咸戚风蛋糕、巧克力蛋糕等
3）休闲类：(洛克酥、椰丝球、巴特片、蜂巢饼、盲公饼、香葱饼等)
4）曲奇类：香甜饼曲奇、金手指曲奇、拿花曲奇、巧克力曲奇、无蛋曲奇等)
5）挞 类：鸡蛋挞、椰子挞、核桃挞、蛋糕挞等)
6）薄饼类：椰子薄饼、芝麻瓦片、巧克力饼、果酱椰饼等)
7）小点类：杏仁巧克力饼、奶油泡夫、芝麻小西饼等)
中式面点
学习内容：
1）水饺类：木鱼水饺、状元饺、一品饺、鸳鸯饺、冠顶饺、金鱼饺、兰花饺、白菜饺、知了饺等
2）包卷类：小笼、叉烧包、烧麦、豆沙包、蔬菜包、钳花包、鲜肉包、寿桃包、如意卷、葱油花卷、猪蹄卷等
3）酥饼类：老婆饼、老公饼、香妃酥、核桃酥、香芋酥、蛋黄酥、鸳鸯酥、太阳饼、鲜肉酥、莲花酥、豆沙酥、凤梨酥等
4）月饼类：广式月饼、传统月饼、苏式月饼、潮式月饼等
5）中点类：爽糖酥、豆沙酥、椰蓉酥、蛋黄批、葡萄酥等
6）油炸类：萨琪马、蜜三刀、开口笑、南瓜饼、大麻花、小麻花、脆麻花等
7）清酥类：蝴蝶酥，花生酥条，椰皇夹，椰蓉酥夹，风车酥，一口酥，豆沙酥等
