赛西维咖啡学校夏季水吧硝烟正浓
—— 饮料大亨打文化营销牌
夏季的饮品市场一直是各大食品生产企业的必争之地，从琳琅满目的新品，到铺天盖地的广告宣传，“水战”已成为当季市场的一道独特的风景。数据显示，2010年*饮料市场总值约1720亿元，预估未来5年内每年将以18%-20%的速度快速成长。在高速发展的预期下，饮料大亨康师傅已经做好准备应对这场“水战”，今年其将打出文化营销牌。
从冰红茶到茉莉清茶，再到现在风头正劲的酸梅汤、冰糖雪梨，康师傅每年的“水战”营销创意都极具可圈可点之处。考虑到年轻消费者对音乐梦想的追求，早在2003年，康师傅冰红茶就携手*音乐人启动了“冰力先锋赛”，通过每年一度的选拔，为大陆音乐创作提供支持，缔造了现今*代表性的校园音乐大赛;2010年，借助“星座”这一年轻人广泛关注的话题，康师傅茉莉清茶邀请了著名导演钮承泽和十余位年轻偶像，拍摄了“12星座爱情网剧”，使茉莉清茶在上市5年后持续保持品牌声音，引领新一轮“浪漫”潮流;2011年夏天，康师傅每日C面向“无网不欢”的80、90后，康师傅携手人人网开展LBS签到赠饮活动，在短短12天内收到超过10000次手机报到，并还因此荣获GMAA全球TOP移动广告奖年度*广告营销奖。
然而，在一系列成功案例中，最广为人知的莫过于康师傅的“再来一瓶”活动。2009年，康师傅正式启动了庞大的7亿瓶“再来一瓶”促销战略，不仅成功地带动了产品的销售，更开创了一种全新的营销模式，引来业内众多厂商的竞相模仿。今年夏天，顺应时下旅游热点和趋势，康师傅另辟蹊径，开展“玩转台湾 10000人大搜茶”活动，借势文化营销掀起全民游台热潮，积极拉动饮品业绩。
据悉该活动是康师傅借势台湾开放自由行的契机强势推出的。也就是9月30日前，只要购买指定茶饮任意一瓶，就有机会赢取价值4999元的台湾精选线路旅游券，共计10000个名额，目前已经产生超过7000个台湾游中奖名额;还有300万份话费，7亿份腾讯虚拟奖品等。
*公共关系专家林景新评论称，饮料行业的营销之战已达白热化，所以营销创新已是必须。 创新，是营销的驱动力。康师傅的“玩转台湾“活动创新之处在于线上线下的有机整合，网络互动与终端活动浑然一体，形成360度营销闭环，令信息传播*化，值得同行借鉴。
赛西维水吧专业班
时尚、流行、健康的吧台饮料成为面包店、蛋糕店一个重要的盈利部分，一杯饮料配一个蛋糕、面包就是当下流行的组合。尤其在夏季，水吧的产品销量大增。开蛋糕店必须要加入水吧的操作。
理论知识：吧台工作岗位的了解与学习，水吧员工的基本要求，水吧工作流程，水吧注意事项，吧台器具与设备，吧台原材料管理，产品分类介绍，饮品制作，原材料介绍，饮品制作常见问题
授课内容：
基本功练习：珍珠、红绿茶、布丁的煮法
奶茶冷/热系列：阿萨姆奶茶、茉香奶茶、双拼奶茶 珍珠奶茶、椰果奶茶巧克力Q奶、红豆布丁奶茶
茶冷/热系列：茉香绿茶、阿萨姆红茶、芒果绿茶百香果绿茶、QQ绿茶 养乐多绿茶
现打冰沙：红豆炼乳冰沙、黄金芒果冰沙 芒果优格冰沙、草莓优格冰沙、哈密瓜优格冰沙（单元考试）
港式奶茶系列：鲜奶茶，焦糖鲜奶茶，鲜奶绿 蜂蜜奶茶，玫瑰奶茶，招牌波霸奶茶 伯爵奶茶，魔力水晶奶茶
特色饮品：百香雪碧，香蕉雪泡，烧仙草，红豆双皮奶
现榨果汁系列：苹果汁、芒果汁、哈密瓜汁、奇异果汁（单元考试）
热咖啡系列：啡舞经典咖啡、美式咖啡 卡布基诺咖啡、拿铁咖啡
冰咖啡系列：卡布基诺冰咖啡、拿铁冰咖啡、拿盐咖啡（单元考试）】
