赛西维蛋糕学校分享抹茶布朗尼配咖啡糖霜
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布朗尼配料
酥油 1/2杯 黄油 1/2杯 可可粉 1杯 砂糖 2杯 热水 1汤匙
即溶咖啡 4茶匙 全蛋 4个 香草香精 2茶匙 面粉 1杯
盐 1/2茶匙
布朗尼做法
1. 烤箱预热至177℃，烤盘刷油。
2. 把酥油和黄油用微波炉小火煮融后取出，加入可可粉，搅匀后拌入砂糖，充分搅拌。
3. 先用热水冲泡咖啡，冲好后拌入2。
4. 把全蛋逐个加入3中，没拌入一个搅匀后方加入另一个。
5. 拌入香草香精、面粉和盐，搅匀即可（不要过度搅拌！）
6. 放入烤盘中烤焙25-30分钟。
7. 取出，静置冷却。
糖霜配料
已融黄油 1/2杯 香草香精 1茶匙 细砂糖 2杯
牛奶 1 1/2汤匙 即溶咖啡 2-3茶匙
糖霜做法
1. 混合黄油和香草香精，搅匀。
2. 加入细砂糖用搅拌机以中速搅拌。
3. 用牛奶冲即溶咖啡，冲泡好后倒入2中，再用搅拌机以高速搅匀。
组合
待布朗尼完全冷却后，往其顶部倒上咖啡糖霜，即可。蛋糕培训，面包培训，咖啡培训，水吧，日式料理，赛西维烘焙学校
