面包学校教你制作果冻
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果冻制作方法：
糖：130G 热水：125G 果冰粉：10G（透明水晶果冻粉） 蛋黄2个（增加颜色和口感）
牛奶220G 柠檬汁：8G（去腥）
制作方法：
1， 将50G糖煮至焦糖色倒入热水拌匀。
2， 将3G果冻粉加适量冷水调匀
3， 将步骤2加入步骤1中煮溶化备用
4， 将步骤3倒入果冻杯内，冷藏至凝固
5， 将蛋黄和80G糖拌交，加入牛奶拌匀后，隔热煮至浓稠。
6， 将调好水的7G果冻粉，加入步骤5拌匀。
7， 加入柠檬汁，倒入步骤4中，冻凝固倒出
东莞市赛西维烘焙学校成立于2003年，位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，是东莞市*一所烘焙培训机构。2008年被香港国际美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位。在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。学校拥有台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教，教学中注重理论与实践的完美结合，让你真正学以致用。学校每年向社会输送近千人的烘焙人才。长期与多家食品企业建立校企合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校是烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡全能班、水吧专业班、中秋月饼班、甜点专业班等多种课程
