东莞甜品培训学校分享桂花糕制作方法？
桂花糕拥有300多年的历史，是著名的港式甜品，赛西维东莞甜品培训学校将和大家分享桂花糕的制作方法？有兴趣的朋友可以回去试做一下，有机会也可以到东莞赛西维甜品培训学校来参观学习！让每位热爱甜品学习的同学学到专业的甜品知识是赛西维甜品培训学校的办学宗旨。
桂花一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味强烈，可糖渍蜜饯供糖果食品用。果实、枝叶，均作药用。甘、辛、温，无毒。花含挥发油及木榷试。温中散寒，暖胃止痛。桂花子3克研末，玫瑰花I克，开水冲泡，一日分2~3次温饮。
桂树枝、叶，煎浓汁温患部，一日2－3次。桂花子3克，煎水漱口，一日3次。
制作桂花糕的材料
熱水 - 1000 ml
荔枝 - 15 粒
桂花乾 - 2 茶匙
桂花蜜 - 4 茶匙
鱼胶粉——25克
冰糖 - 適量，隨個人喜好
做法
1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2) 把和冰鱼胶粉和糖加進熱水中煮溶.
3) 煮溶後，下桂花乾，再煮數分鐘.
4) 關火，加入荔枝和桂花蜜，拌勻.
5) 倒入器皿，待涼了，放進冰箱2小時.
小诀窍
因荔枝和蜜糖煮熱會變酸,所以要最後才放.
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