东莞甜品培训教你做宴客糖水－－蛋花马蹄爽
做甜品的人都知道萝卜糕、马蹄糕，取其寓意“步步高升”。而其中的马蹄粉除了用了蒸马蹄糕，还可以用来做糖水、勾芡、做羹。这个蛋花马蹄爽，就是小时候吃的糖水之一，滑滑的，稠稠的，小朋友最喜欢了。并且用料也非常家常，用的都是家里常备的食材，心血来潮时，随时都可以做。所以，学甜品的人不能错过有着广式的甜品产品。学甜品到东莞赛西维甜品培训。
学甜品的人要知道的“莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角”被誉为广州“泮塘五秀”，地处西关的泮塘风景秀丽，气候宜人，十分适合种植莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种蔬菜，并被称为“五秀”，还被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。复涌后的荔枝湾涌，两岸随处可见马蹄爽、马蹄糕等地道小吃。学甜品到东莞赛西维甜品培训。
蛋花马蹄爽
原料：马蹄5-6个、马蹄粉适量、鸡蛋1只、红糖半片。
蛋花马蹄爽的做法
1、马蹄去蒂削皮剁成蓉待用，马蹄粉加入冷水搅拌成无颗粒糊状待用。
2、锅内放入适量清水、红糖片加热，倒入马蹄蓉。学甜品到东莞赛西维甜品培训。
3、水开后，调至中小火，将马蹄粉糊慢慢倒入沸水中，并不停搅拌，加至自己喜欢的浓稠度后，关火，倒入鸡蛋液搅拌成蛋花即可。
东莞市赛西维烘焙学校成立于2003年，位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，是东莞市*一所烘焙培训机构。2008年被香港国际美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位。在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。学校拥有台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教，教学中注重理论与实践的完美结合，让你真正学以致用。学校每年向社会输送近千人的烘焙人才。长期与多家食品企业建立校企合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校是烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡全能班、水吧专业班、中秋月饼班、甜点专业班等多种课程。
