面包学校教你认识不同的面包二
之前给大家介绍两种不同面包的分类,
今天在给大家介绍不同面包的分类:
按用途分为主食面包、餐包、点心面包、快餐面包
A、主食面包:方称配餐面包。食用往往以菜肴,抹酱,如土司面包
B、餐包:一般用于正式宴会和讲究的餐食中
C、点心面包:多指休息或早餐时当点心的面包,配方中加入较多的糖、油、鸡蛋等高级原辅料,亦称高档配,如甜面包
D、快餐面包:为适应工作和生活快节奏,应运而生的一类快餐食品,如三明治、汉堡包
按面包成型方法分类
E、普通面包:指以小麦粉无为主体制作的成型比较简单的配
F、花色面包:指成型比较复杂,形状多样性的面包。如各种动物配,鞭子面包、夹箱面包,g、起酥面包,油炸面包,艺术面包
4、按用料特点分类
白面包,全麦面包、黑麦面包、杂粮面包、水果面包、奶油面包、调理面包、营养保健面包等
5、按地域分类
法式面包、意式面包、德式面包、俄式面包、英式面包、美式面包等
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