蛋糕学校烘焙工具设备介绍
1， 电烤炉，煤气烤炉，旋转炉
规格：三层九盘，二层四盘，一层两盘
使用：根据不同的产品进行烘焙及灵活使用上下火温度，没定时间。
规格还分：12盘单门，24盘双门
2．打蛋机：小号，中号，大号，功能有慢中快档位，用于打蛋糕及搅拌各种馅料；
3. 和面机：小号，中号，大号，功能有慢中快档位，根据产品调节时间，用于搅拌面团及种馅料。
4，分割机，只可以用于把面团分割大小均匀，操作方便，提高效率；
5. 分割滚圆机，用途：分割面团后滚圆，大小一样，节省时间，提高工作效率；
6. 整形机：有长方形，方包形，提高生产率；
7. 起酥机，用途：起酥类面包及丹麦面包用，也有西饼用的千层酥等；
8. 切片机，用途：切方面包，吐司
9. 其他工具：电子称，烤盘，土司模，天使模，平刀，齿刀，量杯，温度计，刮板，刮刀，毛刷，模具盘，蛋糕模，酥棍，蛋挞模，工具箱，粉筛，烤盘架。
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