内容简介：蛋糕店随处可见，但是DIY蛋糕店就凤毛麟角了。这DIY蛋糕店是新兴的时尚项目，在DIY蛋糕店顾客可以随心所欲的亲手制作蛋糕，浓浓的爱意不言而喻。还等什么，赶紧一饱DIY蛋糕店的风采吧。
在赛西维烘焙学校蛋糕师的指导下，七八个幼儿园小朋友将一块抹上奶油的蛋糕放在干净的方桌上，争先恐后地在蛋糕上写下各自的名字。再放上樱桃、菠萝、哈密瓜等水果，一个充满创意的DIY蛋糕诞生了。"咔嚓"一声，老师为他们和"战利品"留下几张合影。w.8658.cn
根据蛋糕尺寸不同，DIY蛋糕卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿，设计蛋糕的形状。
店主彭文给我们算了一笔账，开店初期投资大约需要5万元，其中租金每月1500元，另外是设备和装修费，原材料多世界创业实验室是从汉正街进回。和普通蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费用，店里只请了两个蛋糕师。每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后，小店已基本收回成本，月入六七千元。
投资分析――DIY蛋糕店空间很大
位于汉口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景，老板魏锴表示乐观。他认为，年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。目前武汉的DIY蛋糕店还很少，市场空间非常大。
创业提醒――选址要安静店面须卫生
彭文提醒，选址一定要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少。
魏锴也认为不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。
另外，无论是从店面装修、还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。
引客支招――跟婚介合作上街发传单
DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象。魏锴建议，DIY蛋糕店可以尝试跟不同机构合作，增加客源。
他建议，喜欢DIY的一般是年轻人，可考虑与婚姻介绍机构合作，让*次相亲的男女一起做蛋糕。
彭文称，刚开店时，店面太过隐蔽，生意非常冷清。她就和店里员工到街上、小区、幼儿园发传单，以办会员卡的方式，陆续引来一些顾客。
东莞赛西维烘焙学校开设的DIY创业班正是为满足广大朋友们的需求，对DIY蛋糕店感兴趣的朋友们赶紧来了解报读吧，商机不容错过。课程主要包括以下
分类 实操品种 上课形式
理论知识： 蛋糕原理知识、原材料的认识
机械设备原的认识及使用方法 1天
西式小饼干、茶点类、酥类： 奶油曲奇（花样练习） 一周半
核桃酥、手指饼干
欧派克拉、蝴蝶酥
蛋挞、葡挞
苹果派 老婆饼
蛋糕类 哈雷杯 巧克力花生杯 一周
瑞士卷 葱花肉松蛋糕
柠檬蛋糕 红枣蛋糕
戚风蛋糕 牛奶天使蛋糕
特色甜点 鲜果冻、牛奶果冻 一周
咖啡幕斯 抺茶幕斯
天鹅泡芙、草莓幕斯
面包类 广式菠萝包、台式菠萝包 一周
香草条、毛毛虫
火腿肉松卷、三文治
法式长棍、麦穗面包
披萨、蝴蝶包
红豆吐司、椰丝吐司
特色饮料 各种珍珠奶茶 半周
卡布其诺咖啡
果味奶昔 牛奶奶昔
