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巫山烤鱼麻辣香锅过桥米线秘方加盟

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更新时间:2024-12-23
巫山烤全鱼、麻辣香锅、火山石烤鱿鱼、云南过桥米线加盟技术秘方培训 《北京百草苑国际餐饮管理中心》传承“中西结合,以人为本”的教学理念,在口味技能方面不断创新、超越、改变,*不能改变的是我们的培训价格标准,单项赠金牌金手勺一把,双项95折优惠,三人(项)以上尊享8折团购价。 传统口味与现代养生理念相结合,精心制作作出不上火,不胃疼的烤鱼、香锅、米线等麻辣系列美食,郑重承诺!先品尝,味觉舒服!胃觉满意!一天后再缴费!!!!!! 每项收费标准:*统一价4800明码标价,含制作秘方、技术、配方培训、麻辣红油、鱼香油、香辣油配方、卤水配方、凉菜技术、生活费。 以上各班分别奉送《15种卤水酱肉烧鸡凉菜制作技术》 <<北京百草苑国际餐饮管理中心>>川菜大厨精心研制专用麻辣香锅调料已发往美国纽约、曼哈顿,加拿大温哥华、多伦多,澳大利亚堪培拉等海外城市,1,麻辣油;2,香辣中草药酱料;3,原产地野山椒、灯笼椒。真空包装*同城快递、24小时全球航空快递! 三合一专用麻辣香锅调料6.5元/每袋(炒制一锅麻辣香锅),成本低、利润大、口味纯! 培训时间7-10天,随到随学,包教包会,大厨指导细致,窍门管用,学员亲自操练,边做边尝,融会贯通。 金牌大厨亲授*秘方,提供加盟、全套技术支持、厨师长进店指导、派送烤鱼、香锅厨师、传授优质经营服务细节! "麻辣香锅"原材料丰富多彩,不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇类,泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等,凡是菜市上有的菜都可以,可谓是“海纳百川”. 而且每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品,使麻辣香锅的菜品物尽其用,充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。 “巫山烤鱼”、"麻辣香锅"以其独蕴四川经典饮食文化的品牌内涵、历经无数大厨的长期研究,配以几十种辛香料经过长时间的研发和改进,已经成为*的经典美食。 一,巫山烤鱼培训流程 1,怎样识别中草药香料、配方比例; 2,怎样炒制烤鱼调料; 3,样去掉鱼的土腥味; 4,怎样腌制鱼; 5,怎样烤鱼; 6,如何掌握火侯; 7,如何使烤鱼外娇里嫩; 8,传授核心烤鱼技术和烤鱼秘方; 所用材料:草鱼一条、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、香叶、豆豉、豆腐、西芹、生菜、胡罗卜、莲菜、香菜、花生、盐...... 二,巫山烤鱼烹制方法: 1:首先要取活鱼,可以是鲅鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼; 2:从腹部将鱼剖开,收拾干净,秘方腌制; 3:将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法; 4:烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒特殊香料; 5:待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中; 6:熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上放入烤盘中; 7:用红油、花椒、辣椒、豆豉等自制调味品炒出底料再加顾客自选配料菜品炒制浇在鱼上 8:盘子端到盘架上,下面放些炭火或酒精炉加热。OK, 就可以给客人上烤鱼喽。 三,精选烤鱼味型: 1,香辣味烤鱼:香、辣、鲜融为一体,迅速俘获您的味觉、视觉!不怕辣*! 2,麻辣味烤鱼:惊艳四射、麻中带辣、巧妙融合、回味无穷,辣不怕*! 3,泡椒味烤鱼:鲜中带酸、辣中带香、鲜香酸辣,胃口大开!辣到家*! 4,剁椒味烤鱼:纯手工剁辣椒,原汁原味,随着无烟果木炭火的热传递,果木的味道慢慢渗入鱼肉当中,而且剁椒的清香和鱼肉再度融合,沁人心脾的鲜辣,*限度满足您的食欲!怕不辣*! 5,酸辣味烤鱼:选用云、贵、川地道酸菜,清香扑鼻,极度刺激您的味觉! 6,蒜香味烤鱼:健胃、消食、杀菌,蒜香飘逸,香飘满屋! 7,鱼香味烤鱼:传统经典鱼香味,老少皆宜,大众口味,开胃下饭! 8,豆豉味烤鱼:微辣的豆豉香味融入烤鱼,豉香四溢,回味悠长...... 四,麻辣香锅培训流程 1,麻辣香锅极品锅 2,麻辣香锅精品锅 3,麻辣香锅滋补锅 4,麻辣香锅海鲜 5,麻辣山珍菌香锅 6,鸳鸯香锅10多个品种 五,经典的味道:云南过桥米线培训菜品味型 1,老坛酸菜米线 2,举士过桥米线 3,进士过桥米线 4,状元过桥米线 5,麻辣过桥米线 6,海参鱿鱼米线 7,大虾扇贝米线 8,全素养生米线 9,生态菌菇米线 10,经典大排米线 11,香菇鸡块米线 12,红烧牛肉米线 培训时间:7-10天,手把手一对一教您制作美味米线,时间充裕,确保学会! 坚持私厨教馆模式厨师长1对1小班授课,为学员提供优质的菜品技术!保证核心技术的精准传承! 厨艺成就梦想,创业改变生活!小项目大事业,*的风险,良好的收益!
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