华南福州调酒师培训学校在此和大家来一起看的是鸡尾酒调制方法中的搅拌法。
首先和调酒师们来简单的看看有关此种方法的简要内容：
使用电动搅拌机进行酒水混合的一种方法，主要用来混合鸡尾酒配方中含有水果（如香蕉、草莓、苹果、西瓜等）成分或碎冰时使用。这种调酒方法是通过高速马达的快速搅拌作用，达到混合的目的，采用此种调制方法效果非常好，同时亦能极大地提高调制工作的效率和调酒的出品量，因此现在比较流行。
在采用此种方法调制鸡尾酒的时候需要准备的用具是电动搅拌机。
这种鸡尾酒调制方法调酒师的放料顺序是依据鸡尾酒配方要求将碎冰与辅料及酒水依次放入搅拌杯中。
*我们和调酒师们来简单的看看有关此款鸡尾酒操作方法介绍：
首先注意在投料前应将水果去皮切成丁、片、块等易于搅拌的形状，然后再将原料头放入搅拌杯中。将原料投放完毕后，将搅拌杯的杯盖盖好（以防止高速搅拌时酒液四溅）。开动电源使其混合搅拌，注意使用电动搅拌机进行调酒时，搅拌的时间不宜过长，一般控制在十秒以内，以防止电机的损坏。如果鸡尾酒配方中的材料较难混合时材料，可以以点动方式进行搅拌调和。
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