赛西维烘焙学校教你红豆相思圈的制作方法
手棒素,虽然纸上只有寥寥数语,心却因这简短的几句话而飞扬。你的文字一如你的人一般,语气恬静,却温柔地抚慰到了心底。
读罢,仔细地把信纸折好,收入怀中,帘卷东风,花香入怀,心中的念想有了着落,整个人,宛如新生,打点好心情,带着你走进美食世界,。来吧,我们一起来做这一款带着甜甜相思的面包吧。学面包技术到赛西维烘焙学校
材料:A 高筋粉 400克
低筋粉 100克
细砂糖 80克
盐 8克
牛奶 200克
鸡蛋 100克
老面团 100克
干酵母 8克
B. 奶油 40克
鲜奶油 20克
红豆沙 适量
制作过程
材料A中的干性材料和湿性材料一起搅拌成光滑有弹性的面团,加入奶油搅匀揉好。
在室温下发酵40分钟
将面团擀开,包入200克红豆沙。
将面团擀开,3折1次
将面团切成每个150克的长条
将面团搓成麻花形
将面团首尾接成贺环形
放入模具,在30℃的室温下发酵50分钟
发酵好表面挤上墨西哥酱,撒上红豆
放入烤箱,心上火200℃,下火180℃烘烤18分钟
好了,大功告成了,闻着香喷喷的面团,进入甜蜜的梦乡。想要学技术吧,到惠州赛西维烘焙学校。