众所周知，经营咖啡厅西餐厅的主题模式是多样的，如何根据环境及消费者的消费水平来合理地确定店址和经营模式，是咖啡厅西餐厅正式运作前最关键的步骤。其经营的主题模式直接影响到经营者的经济效益和长期的发展。
现代风格的咖啡厅、西餐厅已经逐渐由单一的咖啡厅或西餐厅模式过渡到具有综合经营模式的咖餐厅风格。而咖餐厅在经营模式之中，包含许多前期筹划工作，例如装修风格、选址、特色菜品的创新、促销方式及广告的运用等等，只有经营者确立好自己的主题模式，对自身的特点和优势进行准确的定位才能有效地、理想地抓住消费者、吸引消费者，从而使咖餐厅在经营中赢取利润，并能长足、稳定地发展下去。
近几年，市场上出现了很多品牌的连锁加盟经营模式。这种模式给创业者提供便利的同时也存在一定的风险隐患，加盟公司的目的就是利用行业的商机，在经营者不了解商机运作的情况下赚取加盟费；加盟的理念也就是在经营者完全不熟悉所加盟项目的基础上，在品牌、装修、原料采购、设备采购、店面维护、服务培训、产品培训上收取经营者的费用。因为加盟者对其加盟商品的专业知识一无所知和对管理培训的不了解，只听取加盟商的“宏图描绘”而支付高额的加盟费。其实，任何一家餐饮服务业要想得到消费者的认可，其经营特色及产品的口味是非常重要的。因为只有做到真正吸引和引导消费者、满足消费群体的消费理念才是经营者在餐饮服务业长久发展的重中之重，也是立足餐饮服务业的根基。
是心甘情愿地将自己的命运选定在盟主身上？还是实地考察之后，根据市场调研、项目分析、自身实力和资金状况，省掉加盟费自立门户、自主命运，真的需要认真仔细地权衡。 在此，赛西维烘焙学校向您介绍一下创业者在选择开咖啡厅西餐厅时的几点关键步骤，希望可以带给经营者一些帮助！如需学习更多专业知识，请联系赛西维烘焙学校的专业老师
创业者要想经营咖餐厅，建议经营者自创品牌，不选择加盟，原因有如下几点：
1：会为您节省一笔不必要花的加盟费。
2：可以让您自己随心所欲的发挥您自己的创意和构思。
3：自己可以自由采购一切所需设备及所有的原材料
4: 经营者可以自由的安排适合自己装修风格的周边消费环境的菜单
5：加盟咖啡厅成功的秘诀之一就是“地段”。而地段是由经营者自己选定的。并非加盟商所提供！！！
6：提醒投资者：咖啡厅经营成功与否，是由所有各*员工的专业技术水平和经营者的高效管理决定的。在这一点上，经营者可以请熟悉专业咖啡培训老师指导并请经验丰富的培训师提升员工专业技术即可！自创品牌创业指导请联系赛西维烘焙学校的专业老师
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