自从改革开放以来，国人对于任何东西都不仅是学习还完全接纳，从服装，思想到饮食文化，都有了一个大的飞跃，所以才有了现在的烘焙行业，到处都是蛋糕，面包店，这些国外人喜欢吃的西式点心也大受追棒，马卡龙作为甜点中的一种产品目前在国内也风行起来，不少人都在网上销售，那究竟什么是马卡龙，恐怕很多人还不知道，下面来介绍一下：
马卡龙是法国西边维埃纳省*地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
因为所用的杏仁粉价格贵，加上失败率高，因此这种产品价格比较贵。此课程9月底开课，正在火热招生中。东莞学马卡龙到赛西维，东莞面包学校，东莞面包培训，东莞学面包
