赛西维烘焙学校慕斯老师又一次推出一款酸甜口味的芒果优格慕斯，热爱慕斯的同学，可以自己回去试做一下，口味是“当当”！法式慕斯11月25日又一轮新课，上期没有参加到的同学尽快了！
芒果优格乳酪慕斯
原料：芒果泥：20克
利口酒：3克
库米思优格乳：20克
牛奶：20克
吉利丁：2克
奶油奶酪：50克
绵白糖：15克
蛋黄：1个
紫长春淡奶油：50克
制作方法：
1、将吉利丁放入水泡软至完全吸收水分。
2、牛奶隔水加热后加入泡软的吉利丁。
3、绵白糖与蛋黄混合搅拌至糖溶化，加入牛奶中，隔水加热。
4、将奶油奶酪打至柔顺状，加入库米思优格乳混合，加入蛋黄酱混合。
5、加入芒果泥拌匀。
6、*加入利口酒与打发的紫长春淡奶油混合拌匀。
7、浆料填入杯子中。后在面包做装饰操作。
《赛西维技术小提示》1、淡奶油不能打发过头。
2、在操作过程中可使用过滤技术，滤除颗粒。
这款慕斯口味特别受美眉们喜欢，有兴趣的你可以试做一下。
赛西维烘焙学校十一年来一直致力于烘焙技术的培训，十一年里不断研发新的产品，用专业的技术培训人才，用专业的服务态度引领烘焙教育行业。2014年不断研发新品技术，从面包面团技术的打法改变，到推出各式法包技术，从西点的蛋挞技术到风靡全球的马卡龙技术，从巧克力简单的技术到大型巧克力技术的发展，从国内传统的慕斯技术到法式慕斯技术。每一次的改变都是赛西维烘焙学校回馈给每个学员*的技术礼物。
