云南企业礼仪培训浅谈服务语言的艺术性
某地一家饭店餐厅，午餐时间来自于台湾的旅游团在此用餐。当服务小姐发现一位70多岁的老年人的饭碗已空时，就轻步上前问道：“请问先生，您还要饭吗？”那位老先生摇了摇头，服务小姐又问道：“那么先生您完了吗？”只见那位先生冷笑起来：“小姐，我今年已经70多岁了。自食其力。这辈子还没落到要饭吃的地步，怎么会还要饭呢？我的身体还硬朗的很呢 ，一下子不会完的。”服务小姐顿时哑口无言。
这是一个典型的服务用语不合规范的例子。尽管服务人员“轻步上前”并用了“请问”等用语，但“要饭”和“完了”用语明显不符规范。导致顾客“摇头”、“冷笑”，服务人员最终“哑口无言”。如果服务人员用的是“添饭”、“用完餐”等用语，那么就不会出现如此尴尬的场面了。可见语言服务规范性的重要性，在酒店餐饮服务型的行业，面对不同的顾客群体要选择规范适当的语言。要让顾客在整个服务过程中感受到高级待遇得到尊重，让顾客留下好印象。宾客至上，服务一流；打造行业优质服务口碑，提高企业形象，这才是服务的真正目的。
因此，要想赢得顾客的欢迎，提高行业服务水准和企业形象，对迎宾、前台和管理服务所有的一线人员做一个系统的服务礼仪培训是一件刻不容缓的大事。
