宁波乐鼎烘培手工饼干课程
企业简介：
宁波乐鼎餐饮管理有限公司成立于2008年，是一家专业的餐饮投资、运营管理、产品技术培训的餐饮服务机构。致力于发掘有潜力的餐饮项目，善于餐饮品牌的培育和运营管理。用专业的角度和全新点的眼界洞察大陆的饮食消费市场，以全新的角度和改革创新的态度用心做好每一个细节。做经过多年的大陆市场经营，使我们积累乐宝贵的市场实战经验，构建乐具有国际眼界和本土思维的多元化团队，为品牌拓展全球 华人市场打下牢固根基。
宁波乐鼎以创新鼎运作模式引领甜品行业发展，始终以创造幸福为核心，为顾客、员工、商业合作伙伴营造幸福，是企业前进鼎动力和源泉。
我们的培训项目：
港式甜品——以满记、许留山系列产品为基础，不断钻研创新，根据市场发展趋势，不断进行产品更新，满足学员甜品项目开店需求。
现已形成十产品系列，共168款产品，冷、热兼备，经典甜品、糕点、饮品俱全。
烘焙西点：
烘焙西点是甜品坊开设的拳头培训项目。烘焙西点是专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。
侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。
培训时间：8——12天。
私房烘焙：
随着甜品行业的发展，传统的糕点制作无法满足追求高品质要求的客户需求，私房烘焙应运而生。私房烘焙在选择和制作上更为讲究。采用高级进口材料制作，产品形式更富创意。
主要培训内容有彩虹蛋糕、千层蛋糕、手工饼干、提拉米苏、冻芝士、黑森林、推推乐蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷等产品。款款经典，实现学员在短期内学会经典烘焙产品制作的梦想。
培训时间：4天
台式甜品：
台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂。亲民实惠，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新。所用材料如：仙草、芋圆、红豆.这些在街边店铺司空见惯的小食材，是台湾经久不衰的经典味道，是复古的时尚。
台式甜品课程主要有仙草系列、芋圆系列、绵绵冰系列、布丁系列、奶茶系列、龟苓膏系列、茶饮系列等七大产品系列。冷热皆易食，解决淡旺季之忧。
培训时间：8——12天。
休闲咖啡：
咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。随着咖啡历史的发展，咖啡的产品形式多样化。咖啡培训课程主要根据开店学员的需求，更注重甜品和西点的融合性。
课程主要分为“咖啡基础知识”，主要讲述咖啡的发展历史和文化、意式浓缩咖啡制作；“休闲咖啡饮料”，冰咖、咖啡饮料制作；意式咖啡装饰等。
培训时间：6天。
面 包：
面包，是一种用五谷（一般是麦 ）磨粉制作并加热而制成的食品。乐鼎餐饮高薪聘请资深面包师授课。理论实践相结合，手把手教学，学会为止。
面包培训课程：硬制面包系列、土司系列、法式面包系列、甜面包系列、意式面包系列。
培训时间：8——12天。
甜品孵化：
从门店选址到门店开业，全程指导。我们用专业的团队，完善的管理体系，帮助开设一家成功的甜品店。有效降低项目运作风险，提高项目成功率。量身定做，根据客户和市场的需求确定产品线和门店经营模式。甜品孵化，是开一家属于您自己的品牌店。
孵化的内容包括，项目筹备，门店选址、厨房设计、门店形象设计、物料设备采购、技术培训、产品线菜单设计、品牌设计、开业策划等。
我们的优势：
培训历史：
8年培训历史，2000多学员毕业开店，我们用最专业多技术，真诚多态度，负责您多选择。
培训技术：
正宗港式甜品技术，五星级西点烘焙产品，资深甜品师领衔教学，开店无忧。
培训教材：
PPT培训教材，底料、出品制作；原料、设备使用；全面专业培训教材，制作流程步骤讲解详细、直观、易懂。
培训设施：
多媒体教学设备。授课更生动、轻松。
项目孵化：
全程指导，量身定制，老师指导开店，教授门店经营。
