中餐大厨精英班: 三个月 6400元
*阶段中餐类：学习各种原料、调料、配料、小料的性能和使用方法，精细加工、烹调基本功、配菜
（桨糊处理、勾芡训练、翻勺技法）
第二阶段：川菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第三阶段：鲁菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第四阶段：淮扬菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第五阶段：粤菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第六阶段西餐类：各种肉类德排和扒的制作方法；
第七阶段西餐披萨类：意大利披萨，美式披萨，早餐简易披萨。
第八阶段西餐面类：意大利面，通心粉类番茄，海鲜，肉酱，香辣口味。
中餐大厨精英班： 4个月7100元
*阶段：学习各种原料、调料、配料、小料的性能和使用方法，精细加工、烹调基本功、配菜（桨糊处理、勾芡训练、翻勺技法。
第二阶段：川菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第三阶段：鲁菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第四阶段：淮扬菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第五阶段：粤菜实操练习，传统菜、流行菜16道菜式的烹调方法。
第六阶段：食品雕刻。学习食品雕刻(花绘，昆虫编织，小动物，西瓜灯，建筑雕刻，整雕龙，凤，寿星，仕女，孔雀，鹰，马等。
第七阶段：冷荤拼盘。什锦拼盘，花拼彩拼盘，四围碟。10种以上
第八阶段：凉菜制作。凉菜制作—冷荤基础知识，冷菜常用加式技法（拌、炝、酱、卤、淹、酥）
第九阶段：热菜造型盘饰，二十种。
中餐大厨精英班: 半年 8900元
*阶段中餐类：学习各种原料、调料、配料、小料的性能和使用方法，精细加工、烹调基本功、配菜
（桨糊处理、勾芡训练、翻勺技法。
第二阶段：川菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第三阶段：鲁菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第四阶段：淮扬菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第五阶段：粤菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第六阶段：西餐类：各种肉类，排和扒的制作方法；
第七阶段：西餐披萨类：意大利披萨，美式披萨，早餐简易披萨。
第八阶段：西餐面类：意大利面，通心粉类番茄，海鲜，肉酱，香辣口味。
第九阶段西点：面包、硬质面包、重油、重糖类蛋糕、起酥面包、西饼类饼干、曲奇饼干、松酥类、排类、清酥类、盏类、派类、泡芙的学习。
第十阶段：学习食品雕刻冷荤拼盘。(花绘，昆虫编织，小动物，西瓜灯，什锦拼盘，花拼彩拼盘，四围碟。建筑雕刻，整雕龙，凤，寿星，仕女，孔雀，鹰，马等。
中餐大厨精英班: 一年 11500元
*阶段中餐类：学习各种原料、调料、配料、小料的性能和使用方法，精细加工、烹调基本功、配菜
（桨糊处理、勾芡训练、翻勺技法。
第二阶段：川菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第三阶段：鲁菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第四阶段：淮扬菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第五阶段：粤菜实操练习，传统菜、流行菜的烹调方法。
第六阶段:西餐类：各种肉类，排和扒的制作方法；
第七阶段:西餐披萨类：意大利披萨，美式披萨，早餐简易披萨。
第八阶段:西餐面类：意大利面，通心粉类番茄，海鲜，肉酱，香辣口味。
第九阶段:西点：面包、硬质面包、重油、重糖类蛋糕、起酥面包、西饼类饼干、曲奇饼干、松酥类、排类、清酥类、盏类、派类、泡芙的学习。
第十阶段：英式调酒—酒水知识＋洋酒识别＋摇酒＋吧台服务＋品酒＋初级鸡尾酒。
第十一阶段：咖啡—咖啡知识+咖啡+奶茶+果汁+花式咖啡+花式果汁+花式茶+奶昔+冰沙 +刨冰+冰淇淋.。
第十二阶段：学习食品雕刻冷荤拼盘。(花绘，昆虫编织，小动物，西瓜灯，什锦拼盘，花拼彩拼盘，四围碟。建筑雕刻，整雕龙，凤，寿星，仕女，孔雀，鹰，马等。
第十三阶段：中式面点—以实际操作：蒸、煮、炸、烤等及多种陷、心等时尚小西饼 。
第十五阶段：凉菜制作—冷荤基础知识，冷菜常用加式技法（拌、炝、酱、卤、淹、酥）
小班教学、在老师指导下实际操作、本期不会下学期免学费学习。
