东莞烘焙学校分享蛋糕没烤熟怎么办？
在自己小小烘焙室里制作着自己*的小蛋糕，这是每位烘焙达人*做的事情。但是在品尝我们的成果时，却发现……蛋糕没烤熟。这对自己来说肯定是莫大的打击呀！怎么办？丢了怪可惜的，那能不能把没有熟的蛋糕“回炉再造“下呢？今天东莞赛西维烘焙学校西点老师就告诉你：没有烤熟的蛋糕能不能回炉深造。东莞烘焙学校东莞蛋糕学校东莞哪里学蛋糕东莞有间蛋糕学校东莞赛西维烘焙学校
首先，我们先来学习下如何判断蛋糕有没有熟吧！以下四点轻松解决！
1、 看成色、膨发情况
2、 戳孔看是否有粘液
3、 轻拍听回声
4、 轻按看弹性
如果以上方法都试过了，烤出来的蛋糕还是不熟该怎么办呢？可以直接放回烤箱继续烘烤吗？答案是可以的。没有熟的蛋糕可以放回烤箱继续烘烤，但此时要注意烤箱温度的调节与时间的控制。在这里分一下几种情况哦！惠州烘焙学校 惠州蛋糕学校 惠州哪里学蛋糕 惠州有间蛋糕学校 惠州赛西维烘焙学校
1、 刚出炉：如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤是没有问题的、
2、 出炉一段时间：出炉一段时间的蛋糕，表层温度已经降下来了，但是里面的温度依然很高，如果用原来的温度与时间烘烤有可能影响蛋糕组织，所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。
3、 完全凉透：蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时在放回烤箱烘烤已不大适合了，这时，烤箱需要对蛋糕全面加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部更加慢，表皮的受热情况会更严重，所以建议放微波炉烤几分钟或者用锅蒸熟吧。
好啦，烘焙成果的回炉再造话题就到这里啦！欢迎烘焙爱好者加入赛西维烘焙学校的这个大家庭，为你的烘焙梦助力加油哦！东莞烘焙学校东莞蛋糕学校东莞哪里学蛋糕东莞有间蛋糕学校东莞赛西维烘焙学校咖啡学校 烘焙学校 面包学校 蛋糕学校 东莞咖啡学校 东莞烘焙学校 东莞面包学校 东莞蛋糕学校
