东莞烘焙学校分享开面包店首要的要注意是什么？
一、卫生要点、
西点厨房卫生制度：
1． 工作前需先消毒工作台和工具，工作后将各种用具清洗干净，消毒，并按顺序摆放好；
2． 严格检查所用原材料，严格过滤不合格原材料，不符合标准的严禁使用；
3． 操作人员严格执行洗手消毒的规定，洗净后用75%的酒精棉球擦拭；
4． 随时保持工作台面，地面清洁，杂物要及时清理出操作间；
5． 和面机等使用前需洗刷干净，用后也要洗刷干净，用布盖好；
6． 面杖，刀具，模具，容器匀用后需清洗衣干净，定位存放。
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赛西维烘焙学校成立于2003年，企业经历十二年的不断努力和发展，现旗下拥有东莞校区和惠州校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面西米斯。十二年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优秀技术人才。在2008年被香港国际美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被*烘焙工商联合会授予“*培训合作培训机构”。十二年来为烘焙行业培养了二万多的烘焙人才，就业率高达到百分之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，最远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内优秀技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及超强的动手能力。学校现开设十多个烘焙、咖啡、西餐专业。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！东莞那里有烘焙学校东莞那间烘焙学校好 在那里能学到裱花 烘焙学校东莞烘焙学校 蛋糕学校 东莞蛋糕学校
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