惠州烘焙学校分享啤酒喝不完怎么办
偶尔需要小酌两杯的时候，有没有试过开了红酒或者啤酒却喝不完，忍住不喝吧！又馋；这时该怎么办呢？今天，赛西维烘焙学校的慕斯老师就向小伙伴们分享啤酒做的慕斯哦！
我干了，你随意！
配方：A水：50克 吉利丁：15克 B、蛋黄：2个 糖：10克 C、奶酪：150克 D、啤酒：150克
E、蛋清：2个 糖：20克 F、朗姆酒：15克 淡奶油：100克
制作过程：
1、 将水与泡软的吉利丁隔水加热至胶体融化。
2、 蛋黄和绵白糖混合拌匀，加入1中，隔水加热至80—90左右。
3、 奶酪打軟，加入2中拌匀，再加入啤酒拌匀。
4、 蛋清与糖打发至中性发泡，加入3中拌匀。
5、 *加入打发好的淡奶油和朗姆酒混合拌匀。
6、 浆料挤入甜品杯中6分满，送入冷冻柜中冷冻。
啤酒浆料
水：50克 吉利丁：5克 糖：50克 啤酒：80克 蛋白：3个
制作过程：
1、 将水和泡软吉利丁隔水加热至胶体融化。
2、 吉利丁液冷却后加入啤酒混合拌匀。
3、 糖与蛋白混合打发至中性发泡。
4、 将啤酒液加入打发好的蛋白中搅拌拌匀。
5、 浆料挤入甜品杯中至全满，冷藏至凝固。
6、 表面装饰巧克力件，水果，点缀薄荷叶。
小伙伴们，你们都学会了吗？以后有多余的啤酒再不用担心啦！一起把他们吃进去吧！
广东烘焙培训惠州校区
学校地址：惠州市惠民大道虾村（中信大桥500米）稻香美食对面
广东烘焙培训东莞校区
东莞招生QQ：
东莞
东莞招生专线： 18122867351
学校地址：东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场九龙超市二楼
