咖啡烘培班包含:1、烘培机分类,原理、操作、及维护。
2、咖啡豆种介绍(三大原种:阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚种)
3、咖啡植物学(育苗、移植、定植、种植)采收(人工采摘、机械采摘)介绍。
4、初加工介绍(湿法加工、半湿法加工、干法加工、半干法加工、密处理法)
5、生豆、筛选、分级、包装、储存。
6、世界咖啡生产国介绍(非洲、中南美洲、亚洲、海岛)
7、烘培曲线、记录表格、制作。
8、烘培手法讲解(欧美式烘培、北欧式烘培、日式烘培)
9、咖啡杯测(COE、SCAA风味轮、反文化风味轮)
10、咖啡熟豆、储存、包装。
11、实战烘培操作,单品豆及意式机用豆烘培方法包含八个烘培阶段。
12、烘培总结,烘焙手法,样品对比,杯测风味对比等。
左翼咖啡是一家专业咖啡培训机构,咖啡设备齐全,环境优美,10年行业深资,师资力量强、一对一高质量教学,教学态度好是一家值得创业、开店、深造的好学校。(包你学会)